野菜とソーセージのお酢炒め

作り方

1. にんじんは輪切り、パプリカ、玉ねぎをくし型に大根は拍子切りにする。みょうがは縦半分に切り、生姜は薄切り、ソーセージは斜めに切り込みを入れる。
2. フライパンにサラダ油を入れ、にんじん、大根を炒める。残りの野菜とソーセージを炒め、塩、砂糖、酢を回しかけ、蓋をして中火で蒸し煮する。
3. 全体にやわらかく火が通ったら、水分を飛ばして火を止める。