「かごしま最強女子会 黒酢仕込みツアー」を開催しました

６代目社長からのご挨拶　黒酢とヤマシゲの歴史について説明させて頂きました。皆さんとても真剣に聞いて下さいました。


ランチは霧島の自宅開放の店「キッチンハウス　風の音」さんにお願いし、ヤマシゲの黒酢をたっぷり使ったお弁当を準備致しました。みなさん「どれも美味しい♪」と歓声をあげていらっしゃいました。


蒸しあがった丸玄米を冷まします。このまま食べてももちろん美味しいので皆さん味見をしながらの作業となりました（笑）重い玄米をつぼ畑まで運びます。お子さんも積極的に参加されています！


糀を壺に入れる作業です。一人ひと壺づつ、マイ壺に糀を下糀を入れます。玄米にしっかり着いた糀の胞子が風に舞い上がります。


子供さん達も真剣に取り組んで下さいました！発酵途中の黒酢はとてもデリケート、上糀は雑菌などから守る役目をします。


当日はＫＴＳ鹿児島テレビの取材もありました。この模様は、６月１日　ＡＭ１０：３０「おしゃべりサラダ」にて放送予定です。