黒酢を使った料理のレシピ

夏の季節野菜の定番とも言える「なす」。黒酢をつかったつけタレが食欲をそそる味に仕上げてくれます。 とても簡単に夏の一品ができあがります。 材料（2人分） ナス　2本 オリーブオイル　大さじ2 薄口醤油…

もう一品欲しいときにサッと作れて、おつまみにもピッタリ！お好みで、ゆずぽん酢をどうぞ！ 材料（4人分） 大根 8センチ程度 葉レタス 4,5枚 ツナ缶 1缶 黒酢 大さじ4 塩 適量 作り方 大根を幅…

あっさりした中にも、深みのある濃厚な旨味がたまらない一品。なすからしみ出る黒酢の風味が最高です。黒酢が好きな方は、たっぷりと。 材料（4人分） 豚ひき肉　300g なす　2本 しょうが　1片 とうがら…

豚肉に甘酢のコクをプラス！手で割いたエリンギは、さっと炒めるだけで味がなじみます。 材料（4人分） 豚肩ロース 300グラム エリンギ 4本 片栗粉 適量 ゴマ油 大さじ2 (たれ) 黒酢 大さじ3 …

手早く刻んで混ぜるだけの簡単豆乳スープです。食べる直前に黒酢を入れて仕上げます。豆乳がふんわり固まって、おぼろ豆腐のような食感になります。黒酢が苦手な人も量を調整できるので食卓で好みの味にできます。 …

鶏肉の野菜炒めも黒酢を使うことで、黒酢の酸味とコクが味を引き立てます。 材料（全て好みの量で…） 鶏肉 茄子 にんじん レンコン ピーマン 玉ねぎ かぼちゃ (調味料) 黒酢＊大さじ2 お醤油(濃口)…

黒酢の酸味、唐辛子とラー油の辛味がクセになる一品です！今回は中華麺を使いましたが、お好みでうどんやそうめん、焼きそばなどでも◎。肉味噌は作り置きできるので、お弁当のおかずやご飯のお供にもばっちりです。…

コラーゲンたっぷりの手羽元をさっぱりたっぷり食べれちゃいます。黒酢で煮込むことで、骨つき肉がお箸でほどけるくらいホロっと柔らかくなります。玄米黒酢のコクと酸味が食欲をそそる一品です。暑さで食欲がなくな…

市販のドレッシングもいいですが、黒酢を使ってご家庭で簡単にいろんな種類のドレッシングが作れちゃいます。塩分控えめ、黒酢多めの健康的な黒酢ドレッシングはいかがでしょうか？ 材料 中華ドレッシング 黒酢　…

手軽に簡単に作れる、おいしくて健康にもいい自家製黒酢サワードリンクです。水・牛乳・炭酸水等で5〜6倍に薄めてお飲みください。 材料 果物　1 氷砂糖　1（果物の甘みもあるのでお好みで調整） 黒酢　1 …