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黒酢を作り続けて二百年

約二百年前に福山町で酢づくりが盛んになり福山酢醸造(株)はその当初から、黒酢を造り続け、昔ながらの伝統を引き継いでおります。 酢造りは文政3年(1820年)頃より伝承され、福山酢独特の露天壺仕込みは年2回、春と秋の仕込が特徴です。四季温暖で、日中寒暖の差が少ない気候に恵まれた福山町の工場では自然の力を利用して、昔ながらの酢づくりが行われています。およそ1年間の醸造期間を経て、玄米酢・米酢・醸造酢(JAS規格)など、多種多様な製品を家庭用から業務用まで全国の皆様にお届けしています。