2026年の黒酢らっきょうの仕込みが始まりました

今年も5/11から、黒酢らっきょうの仕込みが始まりました。
毎年専門でお願いしている農家さんから、加世田の砂丘らっきょうを収穫し仕込んでいきます。
約１ヶ月の間、らっきょうの収穫にあわせ、手作業にて仕込を行います。

ご自宅でらっきょう漬けを作る場合は、甘味・塩を控えたらっきょう酢を入れるだけでつけれます。
もちろん合わせ酢でも簡単につけれます。︎