ご飯・おかず・ラーメンに。合わせ酢で高菜の漬物

ご飯・おかず・ラーメンに。合わせ酢で高菜の漬物

ご飯のお供に、おかずに、冷蔵庫に常備しておきたい一品。ラーメン等のトッピングにも使えます。高菜は軽く日に干しますと、よりおいしくできます。

材料(5人分

  • 高菜 1kg
  • 合わせ酢 70ml
  • 鷹の爪 少々

作り方

  1. 高菜は食べやすい大きさに切り容器に入れ、合わせ酢を注ぎ入れる。
  2. お好みで鷹の爪を加える。翌日には召し上がれます。
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