さんまの黒酢煮

さんまの黒酢煮

旬のさんまが骨までやわらか。フライパンひとつで簡単にできますよ。

材料(4人分

  • さんま 3尾
  • 黒酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 黒さとう 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3

作り方

  1. さんまのはらわたを抜いて、水洗いして、半分に切り、水分を拭き取ります。
  2. フライパンに全ての調味料とさんまを入れる。
  3. 弱火で約20分煮る。
  4. 煮汁がなくなりそうな時は、水を足して下さい。
黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所