合わせ酢を使った料理のレシピ

福山酢(ヤマシゲ)の合わせ酢を使った料理のレシピをご紹介します。砂糖、食塩を合わせる手間が無いので、これ1本で様々な料理に幅広く使える便利な万能調味酢です。 米酢をベースにかめ壷仕込み黒酢を加える事により、柔らかな香味に仕上っており、まろやかな甘めの鹿児島風味です。酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、お肉料理の味付けなど幅広くお使い頂けます。

合わせ酢を使って、好きな野菜を切って漬けるだけ簡単ピクルス。さくっと簡単につくれて保存も聞くので大量に作るのがおすすめです。 材料 合わせ酢 季節のお野菜をお好みで(新玉ねぎ、大根、人参、きゅうり、ミ…

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
合わせ酢で簡単!美味しいらっきょう漬け

今から旬を迎えるらっきょう!5月〜7月にかけてらっきょうを漬けられる方もいらっしゃると思います。 鹿児島では店頭でも、らっきょうが並んできますよね。 黒酢の入ったヤマシゲの合わせ酢なら、簡単においしい…

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
合わせ酢を使った南蛮漬け

合わせ酢を使った南蛮漬けのレシピをご紹介します。お好みのお肉やお魚に甘酸っぱい合わせ酢かけて、さっぱりいただける南蛮漬けです。常備菜として冷蔵庫に作り置きできて、お弁当にも便利です! 材料(2人前) …

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
春キャベツのサラダ

お肉料理の付け合わせにピッタリ!お好みで新玉ねぎ、人参を加えると色好く美味しく仕上がります。 材料 キャベツ 適量 新玉ねぎ 適量 人参 適量 合わせ酢 適量 作り方 キャベツを洗い、一口大に切る。 …

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
いりこの甘酢漬け

お好みで鷹の爪を加えて、カルシウムを美味しくいただけます! 材料 いりこ 適量 合わせ酢 適量 作り方 いりこを合わせ酢に漬ける。 4〜5日で美味しく頂けます。 こちらの商品を使っています 「合わせ酢…

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
合わせ酢で肉団子の甘酢煮

合わせ酢の程よい酸味で、ご飯が進みます!冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもオススメの肉団子の甘酢煮です。 材料(4人分) 肉団子 白菜 150g 豚ひき肉 300g 白ねぎ(みじん切り) 1本…

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所
合わせ酢で鮭ずし

ふわ~っとやさしい味が口の中いっぱいに広がる、合わせ酢を使った鮭ずし。暑い夏は鮭ずしを食べて元気に乗り切りましょう。 材料(4人分) 米 480g (カップ3) 水 600cc(米の容量の1割増) 甘…

黒酢の福山酢(ヤマシゲ)鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所