寒干し大根の甘酢漬け
カリカリの食感をお楽しみください。寒干し大根を甘酢漬けにして、さっぱりヘルシーに食べられる一品です。
材料（4人分）
- 寒干し大根 30g
- 合わせ酢 大さじ3
- 鷹の爪 少々
作り方
- 寒干し大根を熱湯でさっと洗い水気を拭き取る。
- 薄く切り、容器に入れヒタヒタになるまで合わせ酢をそそぐ。
- お好みで鷹の爪を加える。漬けて3日目頃からおいしくいただけます。
黒酢の福山酢（ヤマシゲ）鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所