黒酢カレー
お酢で野菜を煮込むと、野菜から水分が出てきて、野菜の風味をより一層楽しめるカレーになります。
材料（4人分）
- 茄子 2本
- トマト 2個
- 玉ねぎ 2個
- 豚肉 100g
- 黒酢 大さじ4
- カレーパウダー 大さじ1
作り方
- 茄子、玉ねぎを2センチ角に切る。
- トマトも湯むきして2センチ角に切る。
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 鍋にサラダ油を入れ、豚肉、茄子、玉ねぎを炒める。
- トマト、黒酢、カレーパウダーを入れ、煮込む。
こちらの商品を使っています
黒酢の福山酢（ヤマシゲ）鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所