子供の日のちらし寿司
黒酢・昆布エキスが入ったヤマシゲのすし酢を使えば、ちらし寿司も簡単に作れます。お子さんと一緒にちらし寿司作りはいかがでしょう。
材料（4人分）
- 温かいご飯 2合
- すし酢 60ml
- かまぼこ 100g
- しいたけ 2〜3個
- 筍（たけのこ） 100g
- 卵 1個
- ミニアスパラ 適量
- マイクロトマト 適量
- 塩 少々
- 砂糖 少々
- 白ごま 少々
作り方
- お水を少なめに炊いた温かいご飯に、すし酢を切るように混ぜる。
- かまぼこ、しいたけ、筍（たけのこ）それぞれを5mm幅に切り、鍋に入れる。
- 鍋に具材が浸かる程度の水と塩、砂糖を入れ、沸騰したら火を止めます。
- ご飯が冷めたら白ごま大さじ1を混ぜ、煮汁を切った具材を合わせ、すし酢を縦に切るように混ぜる。
- 飾りに軽く茹でたミニアスパラとへたを残したマイクロトマト、錦糸卵を飾る。
こちらの商品を使っています
黒酢の福山酢（ヤマシゲ）鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所