黒酢を使った料理のレシピ

ご飯に合います。お酒もすすみます。お弁当にもぴったりです。 材料 ジャコ　50g ピーナッツ　30g 干しぶどう　30g 黒酢　大さじ2 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 水飴　大さじ2 作り方 鍋…

冷えた体が暖まる、寒い時期におすすめの温かい黒酢ドリンクです。 材料 黒酢　100cc 黒砂糖　50g レモン汁　15cc 作り方 小鍋に黒酢と黒砂糖を入れ、弱火で黒砂糖が溶けるまで煮る。 レモン汁を…

鹿児島市役所近くの「魚処ごえん」さん。 女将さんは元々鹿児島市の魚市場で働いていた方で、お魚のプロです。お昼はランチ、夜は小料理屋さんとして色んなお魚料理を提供して下さいます。こちらでは当社の黒酢を、…

旬のさんまが骨までやわらか。フライパンひとつで簡単にできますよ。 材料（4人分） さんま　3尾 黒酢　大さじ3 しょうゆ　大さじ3 黒さとう　大さじ3 みりん　大さじ3 酒　大さじ3 作り方 さんまの…

トマトと黒酢の酸味がよく合い、味に深みのあるマリネに仕上がります。 材料（4人分） はまぐり　300g 玉ねぎ　1/4個 トマト　2個 バジル　2枚 黒酢　50cc オリーブ油　大さじ3 にんにく　1…

さばを黒酢で煮て、さっぱりと健康的に召し上がれます。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。 材料（4人分） さば　2尾（塩小さじ1） にんじん　1/2本 ベーコン　2枚 玉…

お酢で野菜を煮込むと、野菜から水分が出てきて、野菜の風味をより一層楽しめるカレーになります。 材料（4人分） 茄子　2本 トマト　2個 玉ねぎ　2個 豚肉　100g 黒酢　大さじ4 カレーパウダー　大…

アクを抜く時に酢水を使うと、必要な栄養分の流出を抑えつつ、色鮮やかに仕上がります。 材料（4人分） ごぼう　2本 マヨネーズ　適量 塩胡椒　少々 黒酢　大さじ6 水　2カップ 作り方 黒酢、水を煮立た…

ほどよい酸味が食欲をそそります。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。 材料（4人分） 鶏手羽中　12〜15本 塩胡椒　少々 はちみつ　少々 白ごま　少々 サラダ油　適量 たれ 黒酢　50cc …

素材を生かし、砂糖を使わず食物繊維たぷりのれんこんを、あっさりと仕上げました。ダイエットにもおすすめの一品です。 材料（4人分） れんこん　350g 黒酢　大さじ2 しょうゆ　大さじ1.5 黒胡椒　少…