お酢を使った料理のレシピ

彩り鮮やかなお野菜を食卓へ！米酢を使った簡単ドレッシングで、さっぱりとした味わいのサラダに変身です。 材料（4人分） きゅうり　中1本（100gぐらい） レタス　150g 卵　2個 ドレッシング 米酢…

お酢でやわらか！さっぱりとした酸味が美味しい、焼きささ身ときゅうりのゴマ和え。もう一品ほしい時に、サッと作れて大活躍！ 材料（4人分） きゅうり　2本 鶏ささ身　150g 白のいりゴマ　大さじ2 合わ…

柔らかい木綿豆腐に挽肉、玉ねき、人参、しいたけを柔らかく煮た、とろ〜りと甘みのある餡。ほどよい酸味で、ご飯がすすみます。 材料（4人分） 木綿豆腐　400g（1丁） 鶏挽肉　100g 干ししいたけ　1…

ご飯のお供に、おかずに、冷蔵庫に常備しておきたい一品。ラーメン等のトッピングにも使えます。高菜は軽く日に干しますと、よりおいしくできます。 材料（5人分） 高菜　1kg 合わせ酢　70ml 鷹の爪　少…

カリカリの食感をお楽しみください。寒干し大根を甘酢漬けにして、さっぱりヘルシーに食べられる一品です。 材料（4人分） 寒干し大根　30g 合わせ酢　大さじ3 鷹の爪　少々 作り方 寒干し大根を熱湯でさ…

巻き寿司やちらし寿司に欠かせない酢飯。ハレの日にもおすすめ！福山酢の合わせ酢なら、ツンとせずまろやかな味わいに。 材料（2人分） 米　1合 合わせ酢　30ml 塩　少々 作り方 お米をやや固めに炊く。…

おせち料理には欠かせない、お正月らしい紅白のなます。大根とニンジンを、合わせ酢でさっぱりと仕上げます。ご馳走の合間の箸休めに手が出ること間違いなし！ 材料（4人分） 大根　1/4本 人参　1/3本 塩…

ポリポリ食感がおいしい酢ごぼう。保存がきくので、常備菜にもおすすめ！ごまを加えれば、さらに香り良く仕上がります。 材料（2人分） ごぼう　1本 合わせ酢　適量 ごま　適量 作り方 ごぼうは皮をこそぎ、…

おせち料理に最適！孔が空いていることから、遠くが見えるように先見性のある一年を祈願。また、種が多いことから「多産」という意味合いもあり、縁起がよいとされています。 材料（4人分） レンコン　1本 合わ…

見た目も華やかな菊花かぶを、合わせ酢を使って作ります。簡単なので、おせち料理の隙間を埋めるのに最適です。縁起物として、お口直しとしても大活躍まちがいなし！ 材料 かぶ　1個 食塩　適量 水　適量 合わ…